Restaurant
La Flambée Auroise

20 bis, rue des fougères
65170 Saint-Lary Soulan

 

Tél : 05 62 39 45 35

réservation uniquement par téléphone

 

contact@laflambeeauroise.fr

 

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Nos Salades

 

Nos Grillades

 

Nos Galettes

 

Nos Crèpes

 

Nos Coupes Glacées

 

Menu Enfant

 

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Nos Salades

Salade Verte

3.30 €

Salade Aux Noix (salade, noix, croûtons)

5.50 €

Salade Au Roquefort (salade, roquefort)

5.90 €

Salade Au Chèvre Chaud (salade, chèvre chaud sur pain de campagne, tomate)

7.90 €

Salade Au Camembert Chaud (salade, camembert chaud sur pain de campagne, tomates confites, ventrêche)

8.80 €

Salade De L'hiver (salade, tomates confites, pommes de terre, fromage à raclette, ventrêche)

8.60 €

Salade Aux 3 Fromages (salade, chèvre, roquefort, émmental, tomates)

7.90 €

Salade De l'Eté (salade, tomates, oreillons de pêche, thon, maïs)

7.90 €

Salade Composée (salade, jambon blanc, fromage, olives, tomates)

7.60 €

Salade Paysanne (salade, tomates, jambon serrano, fromage de brebis)

8.10 €

Salade Exotique (salade, 1 boule sorbet pamplemousse, coeur de palmier, bâtonnet de surimi, pamplemousse)

8.00 €

Salade Auroise (salade, gésiers de canard confits, magrets séchés, croûtons)

8.90 €

Salade Landaise (salade, gésiers de canard confits, magrets séchés, croûtons, bloc de foie gras)

13.00 €

Salade Océane (salade, tomates confites, saumon fumé, roquefort)

7.90 €

Salade Grecques (salade, chèvre frais, tomate, feuille de menthe, olives)

7.90 €

Salade espagnole (salade, maïs, tomates, olives, poivrons)

7.50 €

Salade Niçoise (salade, riz, thon, olives, tomates, oeufs durs)

7.50 €

Salade Montagnarde (salade, pignons de pain, raisins secs, coeur de palmier, tomates confites)

7.70 €

Salade Tropicale (salade, 1 boule sorbet passion, surimi, pomme, tomate)

8.20 €

 

Nos Grillades

Magret

19.00 €

Entrecôte

15.50 €

La Big Entrecôte (440 g à 450 g)

21.00 €

Faux Filet

13.50 €

Lomo (filet de porc au piment d'espelette)

12.00 €

Parillada (lomo, boeuf, magret, poulet)

16.50 €

Tartiflette (pommes de terre, lardons, oignons, fromage de reblochon, vin blanc) accompagnée de salade verte et de tomates confites

13.00 €

Toutes nos grillades sont accompagnées de pommes de terre frites, tomates provençales, et salade verte.

 

Nos Galettes

Beurre

3.30 €

Oeuf

4.70 €

Fromage

5.20 €

Jambon

5.20 €

Oeuf / Jambon

5.90 €

Oeuf / Fromage

5.90 €

Jambon / Fromage

5.90 €

Oeuf / Sauce tomate

6.50 €

Fromage / Sauce Tomate

6.50 €

Jambon / Sauce Tomate

6.50 €

Jambon / Ananas ou Fromage Ananas

6.50 €

La Madras (Jambon, emmental, ananas)

7.50 €

Complète (jambon, oeufs brouillés, emmental)

7.50 €

3 Fromages (emmental, roquefort, chèvre)

7.50 €

Italienne (tomates fraîches, mozzarella, huile d'olive, basilic)

8.00 €

Arbizon (jambon, emmental, sauce tomate)

8.00 €

Néouvielle (jambon, oeuf brouillé, sauce tomate)

8.00 €

Lustou (emmental, oeuf brouillé,sauce tomate)

8.00 €

Hachan (jambon, oeuf brouillé, emmental, sauce tomate)

8.40 €

La Fromagère (emmental, roquefort, chèvre, sauce tomate)

8.40 €

Aragonaise (chorizo, oeuf brouillé, sauce à base de crème fraîche)

8.50 €

Catalane (chorizo, emmental, sauce à base de crème fraîche)

8.50 €

Aneto (chorizo, oeuf brouillé, emmental, sauce à base de crème fraîche)

8.80 €

Cevennol (chèvre chaud, sauce tomate, estragon)

8.50 €

La Chef (jambon serrano, camembert chaud, tomate fraîche, oeuf)

9.10 €

La spéciale (fromage de brie, ventrêche, oeuf, tomate fraîche)

9.10 €

Tartare (steack haché cuit, sauce tomate, emmental, oeuf à cheval)

9.50 €

La Mexicaine (blanc de poulet, sauce tomate épicée, poivrons, guacamole, crème fraîche)

9.50 €

L'Hivernale (fromage de raclette, pomme de terre, ventrêche)

8.80 €

La Savoyarde (béchamel, oignons, lardons, reblochon)

9.60 €

Nordique (saumon fumé, crème fraîche, citron)

9.90 €

Gasconne (filet de magret de canard sur un lit de crème de pruneaux flambée à l'armagnac)

10.80 €

 

Nos Crèpes

Sucre

2.70 €

Sucre Citron

2.90 €

Confiture (fraises, abricots, myrtilles, framboises, groseilles, oranges

3.40 €

Compote de Pomme

3.40 €

Crème de Marron

3.70 €

Crème de Marron Chantilly

4.40 €

Crème de Pruneaux

3.70 €

Nutella

3.70 €

Nutella Chantilly

4.50 €

Chocolat

3.70 €

Chocolat Chantilly

4.50 €

Chocolat Amandes Grillées

4.00 €

Chocolat Noix de Coco Rapé

4.00 €

Sirop d'Erable

3.40 €

Miel

3.40 €

Miel Amandes

3.60 €

Miel Noix

3.60 €

Miel Citron

3.60 €

L'Alizée (caramel au lait, 1 boule de vanille)

5.20 €

Tom (caramel au lait, 1 boule de caramel fleur de sel, chantilly)

5.80 €

Banane Créole (banane, sauce chocolat, chantilly)

6.30 €

Délice de l'Ours (banane, miel, amandes)

5.90 €

Belle-Hélène (poire, sauce chocolat, chantilly)

5.90 €

Melba (pêche, coulis de fruits rouges, chantilly)

5.90 €

Crêpe Glacée (2 boules de glace au choix, chantilly)

5.90 €

Sous-Bois (2 boules au choix : sorbet cassis, fraise, framboise, coulis de fruits rouges)

5.90 €

La Flambée Auroise (1 boule de vanille, oreillon de pêche, chocolat chaud, amandes, chantilly)

6.80 €

Impériale (2 boules sorbet citron vert, vodka)

5.90 €

La Martiniquaise (2 boules de rhum-raisin, rhum)

5.90 €

La Cubaine (2 boules de mangue, rhum)

5.90 €

La Coconut (2 boules de coco, malibu)

5.90 €

L'Hawaienne (ananas au sirop, caramel, chantilly)

5.90 €

Exotique (sauce chocolat, 1 boule de vanille, noix de coco rapé)

5.90 €

After Eight (sauce chocolat, 1 boule de menthe, get27 ®)

5.90 €

 

Nos Crèpes Flambées

La Flambée (au choix : rhum, grand marnier, calvados, vieille prune, cointreau, armagnac)

5.50 €

Normande (pomme au caramel, flambée au calvados)

6.50 €

Pruneaux (crème de pruneaux, flambée vieille prune)

6.00 €

Bananes Flambées (banane flambée rhum)

6.00 €

Baroude (marmelade d'orange, flambée au whisky)

6.00 €

Veuve Noire (marmelade d'orange, chocolat, flambée grand marnier)

6.40 €

Chocolat Flambée Armagnac

5.80 €

Supplément chantilly

1.50 €

 

Nos Coupes Glacées

Coupe 2 boules (30 parfums au choix) : cassis, citron vert, fruits de la passion, framboise, banane, praliné, café, vanille, chocolat, chocolat au lait, caramel, caramel fleur de sel, coco, pistache, fraise, menthe, rhum-raisin, pruneaux-armagnac, marron, ananas, chocolat blanc, poire, abricot, mandarine, mangue, pomme verte, pêche, melon, pamplemousse, pain d'épice

3.30 €

Supplément boule glace

1.90 €

Café Liégeois (2 boules de café, 1 boule de vanille, sauce café, chantilly)

5.50 €

Chocolat Liégeois (2 boules de chocolat, 1 boule de vanille, sauce chocolat, chantilly)

5.50 €

Pêche Melba (3 boules de vanille, oreillon de pêche, coulis de fruits rouges, chantilly)

5.50 €

Poire Belle-Hélène (3 boules de vanille, 1/2 poire, sauce chocolat, chantilly)

5.50 €

Banana Split (1 boule de chocolat, 1 boule de vanille, 1 boule de fraise, banane, sauce chocolat, chantilly)

6.30 €

Coupe Djerba (1 boule de caramel, 1 boule de vanille, 1 boule de praliné, sauce caramel au lait, chantilly)

5.50 €

Coupe Nabeul (1 boule de caramel, 1 boule de caramel fleur de sel, 1 boule de vanille, caramel au lait, chantilly)

5.50 €

Dame Blanche (3 boules de vanille, sauce chocolat, chantilly)

5.50 €

Coupe Gourmande pour 2 personnes (1 boule pistache, 1 boule vanille, 1 boule café, 1 boule chocolat, 1 boule praliné, 1 boule fraise, coulis de fruits rouges, chantilly)

9.00 €

Coupe Pompadour (1 boule de fraise, 1 boule citron, 1 boule cassis, oreillon de pêche, coulis de fruits rouges, chantilly)

6.30 €

Coupe Brasilia (1 boule praliné, 1 boule café, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly)

5.70 €

Coupe Time Square (1 boule chocolat, 1 boule menthe, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly)

6.30 €

Coupe Fort de France (1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule café, 1 boule coco, sauce chocolat, chantilly)

7.10 €

Coupe Normande (2 boules vanille, pommes au caramel, chantilly)

6.30 €

Coupe Murmure (1 boule citron vert, 1 boule abricot, 1 boule cassis, coulis de fruits rouges)

6.30 €

Coupe Africa (1 boule banane, 1 boule noix de coco, 1 boule passion, chantilly)

6.60 €

Coupe Caraîbes (1 boule noix de coco, 1 boule pamplemousse, 1 boule ananas, ananas)

6.20 €

Coupe Corsica (1 boule praliné, 1 boule chocolat blanc, 1 boule marron, sauce chocolat)

5.60 €

Coupe Négresco (2 boules marron, 1 boule chocolat, crème de marron, chantilly)

6.20 €

Coupe Brésil (2 boules rhum-raisin, 1 boule café, chantilly)

5.60 €

Coupe Marylin (1 boule chocolat blanc, 1 boule mandarine, 1 boule pistache, confiture fraise)

5.60 €

Coupe Miami (1 boule abricot, 1 boule coco, 1 boule mandarine, confiture orange)

5.60 €

Coupe Chimère (1 boule bananae, 1 boule chocolat blanc, 1 boule chocolat, chantilly)

5.60 €

Coupe Pyrène (1 boule vanille, 2 boules pruneaux armagnac, sauce chocolat, chantilly)

6.60 €

Sundee Fraise (3 boules fraise, confiture de fraise, chantilly)

5.30 €

Sundee Chocolat (3 boules chocolat, sauce chocolat, chantilly)

5.30 €

Sundee Cassis (3 boules cassis, coulis de fruit rouges, chantilly)

5.30 €

Sundee Framboise (3 boules framboise, confiture de framboises, chantilly)

5.30 €

Sundee Caramel (3 boules caramel, sauce caramel au lait, chantilly)

5.30 €

Sundee Caramel Fleur de Sel (3 boules de facarmel fleur de sel, sauce caramel lait, chantilly)

5.30 €

Déclinaison de 3 Chocolats (1 boule de chocolat, 1 boule de chocolat au lait, 1 boule de chocolat blanc, sauce chocolat, chantilly)

6.20 €

Autour des Fruits Rouges (1 boule de fraise, 1 boule de cassis, 1 boule de framboise, coulis de fruits rouges, chantilly)

6.20 €

Assisette des Iles (1 boule de mangue, 1 boule d'ananas, 1 boule de passion, coulis de fruits Exotiques, chantilly)

6.20 €

 

Nos Coupes Alcoolisées

Coupe Troïka (2 boules de cassis, 1 boule citron vert, vodka)

6.20 €

Williaminie (2 boules poire, liqueur poire williams)

6.20 €

Coupe Cha-Cha (1 boule banane, 1 boule ananas, 1 boule passion, rhum)

6.20 €

Coupe Agenaise (3 boules pruneaux armagnac, armagnac)

6.20 €

Coupe Antillaise (2 boules rhum-raisin, 1 boule fruit de la passion, rhum)

6.20 €

Coupe Havana (3 boules mangue, rhum)

6.20 €

Coupe Colonel (2 boules citron vert, vodka)

6.20 €

Coupe Iceberg (3 boules menthe, peppermint, sauce chocolat, chantilly)

6.60 €

Coupe Madrilène (2 boules pomme verte, manzanna)

5.30 €

Coupe Sévillane (2 boules pêche, mélocoton)

5.30 €

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